El Arte de repostería (1747) de Juan de la Mata: aspectos discursivos y léxico gastronómico del siglo XVIII español

Autores/as

  • Francesca Dalle Pezze
  • Matteo De Beni
  • Elisa Sartor

DOI:

https://doi.org/10.14672/2.2022.2042

Palabras clave:

spanish

Resumen

El Arte de repostería (1747) de Juan de la Mata:
aspectos discursivos y léxico gastronómico del siglo XVIII español

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Descargas

Publicado

2022-12-21

Número

Vol. 20 Núm. 2 (2022): La Ilustración técnica: El discurso de especialidad en el siglo XVIII

Sección

Sección monográfica

Licencia

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

La revista está publicada bajo la licencia Creative Commons CC-BY.