Sartor, Elisa, Italia

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• Cuadernos AISPI Vol. 20 Núm. 2 (2022): La Ilustración técnica: El discurso de especialidad en el siglo XVIII - Sección monográfica
  El Arte de repostería (1747) de Juan de la Mata: aspectos discursivos y léxico gastronómico del siglo XVIII español
  Resumen  PDF