De Beni, Matteo, Italia

• Cuadernos AISPI Vol. 20 Núm. 2 (2022): La Ilustración técnica: El discurso de especialidad en el siglo XVIII - Sección monográfica
  El Arte de repostería (1747) de Juan de la Mata: aspectos discursivos y léxico gastronómico del siglo XVIII español
  Resumen  PDF